À la française
Entrées
Tartare de poulpe acidulé
Aux zests d'orange
25€
Velouté de légumes d'antan
Carotte, panais, topinambour
35€
Soupe à l'oignon
Revisitée
20€
plats
Coquilles St Jacques
Accompagnées d'une purée de panais
40€
Magret de canard
Et Parmentier de pommes de terre
35€
Pigeonneau d'Ille-et-Vilaine
Sur son lit de gnocchis aux légumes
44€
desserts
Pétales de violette glacés
Et purée de noisettes
18€
Fondant au chocolat
Revisité
22€
Millefeuille croustillant
Myrtilles et pâte d'amande
23€
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